Muni Jensen trabajó como colaboradora de Manuel Erice en el libro libro “Trump, el triunfo del showman”. Ha sido Columnista internacional de El País de Cali y analista política desde Washington en televisiones en español. Asesora para América Latina de Albright Stonebridge Group, empresa de la ex secretaria de Estado Madeleine Albright.
Analista política del programa de televisión Club de Prensa de 2011 a 2016, programa ganador del premio Rey de España en televisión en 2015. Consejera en la Embajada de Colombia en Washington y en la Oficina Comercial de Colombia en esa ciudad, de 2005 a 2011 en asuntos comerciales y de prensa durante la negociación y promoción del TLC entre Colombia y Estados Unidos. Directora Inteligencia de Mercados de Proexport en Bogotá de 1996 a 2000. Politóloga cum laude de Trinity College con Maestría en Estudios Latinoamericanos de Georgetown University y especialización en Gobierno, Gerencia y Asuntos Públicos de la Universidad Externado con Columbia University.