HiCue Speakers | Sumito Estévez, Conferencista

Sumito Estévez, Conferencista de HiCue Speakers. Consulte las conferencias, biografía, libros y videos de Sumito Estévez.

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Sumito Estévez, Conferencista
    Temas
  • Liderazgo.
  • Gastronomía.
  • Trabajo en equipo.
  • Innovación y creatividad.

    Sumito Estévez

    Chef y Presentador de El Gourmet.com

    Biografía

    Sumito Estévez, popular anfitrión del programa Cocina de Autor del Gourmet.com, se ha destacado internacionalmente como uno de los más importantes chefs venezolanos.

    En 1989 dio inicio a su carrera gastronómica en destacados restaurantes venezolanos como Season's Club, Deuxieme Etage y la Vinoteca Delfino; de sus experiencias surgió un estilo de cocina propio que consiste en una combinación de ingredientes criollos y orientales preparados con técnicas y tradiciones culinarias europeas.

    Sumito ha trabajado en prestigiosos restaurantes internacionales como Le Bistro (Grenada), Spago y Cacao (EE.UU). En 1998 fue aceptado para trabajar junto al mundialmente reconocido Jean Georges Vongericthen en múltiples de sus restaurantes en Nueva York. De vuelta en Venezuela trabajó en Cathay y fundó Sumito Restaurante.

    Ha sido colaborador de la revista Zona Gourmet, y en la actualidad es Director del Instituto Culinario de Caracas, socio fundador de la Cuadra Gastronomía -pastelería, brasserie, escuela de cocina, estudio de televisión y restaurante de lujo- y dueño de Sumo Gusto, expendio de comida y exquisiteces.

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